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和食ブログ | 神楽坂の接待にも使える和食料理屋「神楽坂 ささ木」

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和食ブログ

毎朝市場で仕入れてくる食材を使ったお料理をご提供


「神楽坂 ささ木」には、カウンター席と個室があります。 ここでは、座る席と目的によって、いろいろな場面を楽しむことができます。 カウンター席では、割烹のように調理してくれる人を目の前にできます。 調理を見ながら旬の食材に

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食材の持つ力を舌や目で楽しむ和食料理


和食は、日本料理のことです。 「日本料理」は、日本の独特の食材を日本ならではの調理法で料理されたものです。 洋食に対しての和食といわれます。 いちばんなじみのある日本料理といえば、寿司、刺身、蕎麦、天ぷら、などです。 今

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贅沢な和食料理を、落ち着いた神楽坂の「ささ木」で。


「神楽坂 ささ木」では、和食の料理を楽しむことができます。 贅沢な和食を、ゆっくり落ち着いていただくことができたら、気持ちも贅沢になります。 では、贅沢な料理とは何でしょう。 「懐石(茶懐石)料理」と「会席料理」がありま

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その日その日に入荷したものを料理してご提供


ささ木の自慢は、旬の食材を使用していることです。 常時40~50品目のラインナップが用意されています。 コースはこれというのではなく、単品で良い物だけをチョイスして、 その日にあったコースが出来上がるという、素敵な演出も

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今、女子会やデートでも和食・懐石料理が人気!


和食での食事というと、案外なじみがなかった方も多いことでしょう。 というのも、懐石料理と聞いただけで、作法を知らないからと敬遠されること多いようです。 高級店の装いはありますが、気軽に懐石料理を楽しめるお店が神楽坂にあり

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旬のお料理を楽しむことができる神楽坂の和食店「神楽坂ささ木」


神楽坂に店舗を構えるささ木。 この店名から、まさかイタリアンを想像する方は少ないでしょう。 神楽坂というロケーションから言っても、もちろん和食のお店です。 ささ木の魅力を一言で言うならば、季節を食べることができること。

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神楽坂の雰囲気


表通りはいつも賑わっているのに対して、路地に入ると昭和の頃の雰囲気を味わうことができる街です。 静かな路地には、住宅街などに混じり料亭やレストランの名店が数多くあります。 かつての尾崎紅葉の旧居跡は新宿区指定史跡となり、

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和食の醍醐味は日替わりで提供できる旬のものが変わるということ


季節折々の食材を目と舌で味わう、とても贅沢で本当に幸せなことです。 これができるのが、和食です。海、山、川などの厳選された季節のものを使い、素材の風味を生かしつつ仕上げられた料理は、私たちの心を和ませます。新鮮な旬の素材

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神楽坂で和食を食べたいときには「神楽坂ささ木」


旧花街として独特な歴史を持つ神楽坂には、もうひとつの美食街ともいえる魅力を併せ持っています。和食やフレンチの名店が立ち並んでおり、いつも大勢の人たちで賑わっています。いまでは、周辺に次々とマンションが立ち並び、昔の風情は

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